Nachdem wir Ihnen eine zucchini-Kuchen-Rezept hergestellt im ENO-Ofen, hier ist ein neues Rezept, aber diesmal zum Aperitif! Die Feiertage rücken näher (wo du schon bist) und du fragst dich, was du mit an Bord nehmen sollst, um Vorräte zu bekommen, oder du hast einfach keine Ideen... Auf See muss man sich nicht den Kopf zerbrechen oder die kleinen Gerichte in die großen stellen (außer wenn man Zeit und Lust hat!). Wir versuchen, einfache, schnelle und schmackhafte Rezepte zu machen...
Um ein wenig von der Trockenwurst- und Erdnusspackung zu wechseln, machen wir einen Camembert à la plancha (auch im Ofen und sogar in der Pfanne erhältlich, für diejenigen, die weder Plancha noch Ofen haben)
Es dauert ca. 5 Minuten Vorbereitung und ca. 10 Minuten Kochen auf dem Plancha, bis Ihr Camembert geschmolzen ist. Dann liegt es an Ihnen, Ihre Begleitung zu wählen! Für unseren Aperitif haben wir Obst und Gemüse ausgewählt, die das Brot wechseln und das Gericht"aufhellen".
Camembert à la plancha: die Zutaten
- 1 Camembert, Brie oder Coulommiers. Größe abhängig von der Anzahl der Verkoster
- Knoblauch
- Thymian
- Olivenöl
- Pfeffer
Fühlen Sie sich frei, abzulehnen! Wenn Sie Gewürze, Kräuter mögen, würzen Sie Ihren Camembert nach Belieben und haben Sie Spaß daran, kreativ zu sein!
Für unser Rezept haben wir einen plancha ENO verwendet, der einfach und angenehm im Freien zu verwenden ist, besonders bei schönem Wetter! Aber Sie können Ihren Camembert auf verschiedene Arten kochen (Ofen, Pfanne...). Denken Sie daran, Ihr Brett etwa zehn Minuten vor dem Kochen vorzuwärmen, damit es beim Kochen warm ist.
Camembert à la plancha : das Rezept in 10 Schritten
- Nehmen Sie Ihren Kuchen aus der Schachtel, entfernen Sie das Geschenkpapier und legen Sie ihn auf ein Blatt Backpapier. Sie können den Deckel der hölzernen Käseschachtel, die als Behälter für Ihren Camembert dient, wiederverwenden. Es erwärmt sich und schwärzt, brennt aber nicht. Verwenden Sie vor allem keine Kartonverpackungen!
- Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Haut Ihres Käses in Form eines Kreuzes
- Knoblauch detailliert auf den Käse legen
- Mit Thymian und Pfeffer bestreuen
- Mit Olivenöl beträufeln
- Wickeln Sie Ihren Käse in Pergamentpapier ein und bilden Sie eine Art Papillote
- Stellen Sie Ihre Holzkiste auf Ihre zuvor beheizte Plancha
- Und lass die Magie wirken! Überprüfen Sie das Kochen, indem Sie Ihren Käse mit einem Messer einstechen. Es liegt an Ihnen, ob Sie es im Mund schmelzen oder weich haben wollen
- In der Zwischenzeit Obst und Gemüse in Streifen schneiden. Hier haben wir Gurken, Äpfel, Endivien, aber auch einige Scheiben frisches Brot ausgewählt
- Nach etwa zehn Minuten Kochen (wir haben bis zu 20 Minuten gedrückt, um den Camenbert wie gewünscht schmelzen zu lassen, aber 10 Minuten auf dem plancha ENO sehr heiß sind genug, um die gute Textur zu erhalten).
Jetzt müssen Sie nur noch probieren!
Dank PZ Segeln für die Begrüßung an Bord einer Dufour 56 Exklusiv für dieses Plancha-Rezept
