Frisches Gemüse an Bord von Schiffen halten
Jeder Seemann, der schon einmal länger als ein paar Tage gesegelt ist, weiß, dass es schwierig sein kann, auf einem Boot eine ausgewogene Ernährung beizubehalten. Gemüse braucht zwar keinen Kühlschrank, aber es wird in der Regel nicht gerne zu lange nach der Ernte gelagert, und die feuchte, schlecht belüftete Atmosphäre auf einem Schiff verursacht oft Schäden, ganz zu schweigen von den Stößen, die durch die Schiffsbewegungen entstehen. Doch auch wenn es nicht zu den Skorbutproblemen kommt, die auf den Schiffen der großen Alten auftraten, beeinträchtigt der Mangel an frischen Lebensmitteln schnell die Dynamik und die Moral der Mannschaft. Einen klassischen Gemüsegarten anzulegen scheint schwierig, aber das Beispiel der von Nomade des mers betriebenen Hydroponik eröffnet Perspektiven für Langstreckensegler, die auf der Suche nach gesunder Ernährung sind.
Corentin de Chatelperron, der Initiator des Projekts, bestätigt das: "Wir konnten während der gesamten Transat die ganze Zeit über frisch gepflückte Produkte essen!"
Ein zum Gewächshaus umgebauter Dachboden
Wenn man den Salon des Katamarans von Nomade des mers, einer Kennex 445, betritt, könnte man meinen, man sei in einem Gewächshaus. Der Anbau erfolgt in großem Maßstab, von beiden Seiten, gut beleuchtet durch die Bullaugen. Gepflanzt wird in Kübeln mit Tonkugeln. Es gibt viele verschiedene Sorten und aus der Ferne könnte man sagen, dass es sich um den Gemüsegarten des Nachbarn handelt.
"Blattpflanzen sind am interessantesten, weil sie das beste Verhältnis haben, wenn es um die Menge der Pflanze geht, die man essen kann. Wenn man Lianen einsetzt, nimmt das nicht viel Platz weg. Sie überwuchern das Bullauge und man kann die Auswahl dann an die Größe des Bootes anpassen", erklärt Corentin de Chatelperron.
Von der Besatzung hergestellter Dünger
Um diese Pflanzen zu versorgen, besteht das Prinzip der Hydroponik darin, die Pflanzen regelmäßig mit einer nährstoffhaltigen flüssigen Mischung zu gießen, die das Fehlen von Erde ausgleicht. Auf Nomade des mers handelt es sich dabei um Wasser, das mit den Ausscheidungen der an Bord gezüchteten Grillen vermischt ist. Die Verdünnung kann auch mit dem Urin der Besatzung erfolgen. Eine Pumpe lässt das Wasser regelmäßig in den Behältern zirkulieren. Obwohl der Verbrauch sehr gering ist, kann man auf einem Schiff mit einem kleineren Gemüsegarten auch von Hand gießen.
Für den Freizeitsegler, der wenig an Bord ist, ist die Installation vielleicht schwerfällig, aber auf einem Reise-Segelboot oder bei langen Sommerkreuzfahrten ist die Hydroponik an Bord eine Überlegung wert - für den Genuss eines frischen Salats auf hoher See!
