Ein authentisches Menü
Auf vergilbtem Papier, datiert auf den 14. April 1912, steht das Menü für das letzte Mittagessen, das die Passagiere der ersten Klasse an Bord der Titanic genossen, bevor sie sank. Diese letzte gastronomische Mahlzeit war den Passagieren der luxuriösesten Klasse des Linienschiffs vorbehalten.
Sie gehörte dem Passagier der ersten Klasse, Abraham Lincoln Salomon (1868 - 1959), einem Papiergroßhändler mit Büros in New York und Manhattan, wohnhaft im Central Park West, Manhattan. Als Überlebender des Schiffbruchs hatte er die Speisekarte bei sich behalten, während er in das Rettungsboot Nr. 1 einsteigen konnte.
Das Dokument ist auf der Rückseite von einem weiteren Passagier der ersten Klasse, Isaac Gerald Frauenthal (1868 - 1932), einem New Yorker Anwalt, und einem wahrscheinlichen Mittagskameraden Salomons unterzeichnet, der die Katastrophe ebenfalls überlebte, indem er vom Deck der Titanic in das Beiboot Nr. 5 sprang.
Die am 30. September versteigerte 103 Jahre alte Zeitung sollte 50.000 Euro einbringen. Aber das war ohne die 88.000 Euro zu zählen, die ein anonymer Käufer bezahlt hat. Selbst wenn seine Identität verborgen ist, könnte er nach Angaben der Auktionshäuser, die den Verkauf orchestriert haben, ein Nachkomme einer der etwa 700 Personen sein, die den Untergang der Titanic überlebt haben.
Nur drei weitere Menüs vom letzten Mittagessen der Titanic sind bekannt. Eine wurde dem National Maritime Museum in Greenwich von Walter Lord, dem Autor von "A Night to Remember", gestiftet, die andere wurde 2012 für 76.000 Pfund (rund 120.000 Euro) verkauft.
Ein zweites Dokument, das ebenfalls Solomon gehörte, wurde für 11.000 Dollar (10.000 ') verkauft. Es ist eine der vier Eintrittskarten für den Wiegestuhl für die türkischen Bäder der Titanic.
Eine Mahlzeit so prächtig wie die Ausstattung des Bootes
Wie die Dekoration war auch das Essen auf der Titanic üppig. Jeden Abend rief ein Trompeter den Passagieren zu, "The Roast Beef of Old England" zu speisen, eine White-Star-Tradition für Passagiere der ersten Klasse, deren Menü bis zu 13 Gänge umfasste.
Die Bedeutung, die den Mahlzeiten auf der Titanic beigemessen wurde, spiegelte sich im Gehalt ihres Küchenchefs Charles Proctor wider, dem nach dem Kapitän des Schiffes nächsthöchstbezahlten Besatzungsmitglied.
Das Menü für das letzte Mittagessen an Bord des Schiffes beinhaltete: Consommé fermier, Kakipflaume (traditionelle schottische Suppe aus Lauch und Kartoffeln in Hühnerbrühe), Glattblattfilet, Ei à l'Argenteuil, Huhn à la Maryland, Corned Beef, Gemüse, Fleischklößchen, gegrillte Hammelkoteletts, Kartoffelpüree, Pommes Frites, Kartoffeln in Feldarbeit, Vanillepudding, Apfelbaiser, Gebäck.
Aufgrund der zugewiesenen Tischbestuhlung während der gesamten Reise ist es möglich, dass die Passagiere während der Reise mit denselben Begleitern gegessen haben. Es ist daher wahrscheinlich, dass Frauenthal seinen Namen auf die Rückseite der Speisekarte schrieb, um sie Salomon zu übergeben, damit sie nach ihrer Rückkehr nach New York in Kontakt bleiben konnten.